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產(chǎn)品型號:
所屬分類:標(biāo)準(zhǔn)品
更新時間:2020-06-30
簡要描述:麥芽糖是兩個葡萄糖分子以α-1,4糖苷鍵連接起來的雙糖,異麥芽糖(Isomaltose)則是兩個葡萄糖分子以α-1,6糖苷鍵連接起來的雙糖。由于分子構(gòu)象不同,所以,為區(qū)別于麥芽糖而稱為異麥芽糖。通常,麥芽糖容易被酵母所發(fā)酵,異麥芽糖不被酵母所發(fā)酵,異麥芽糖系非發(fā)酵性低聚糖。主要用途:科研分析用標(biāo)準(zhǔn)品
麥芽糖是兩個葡萄糖分子以α-1,4糖苷鍵連接起來的雙糖,異麥芽糖(Isomaltose)則是兩個葡萄糖分子以α-1,6糖苷鍵連接起來的雙糖。由于分子構(gòu)象不同,所以,為區(qū)別于麥芽糖而稱為異麥芽糖。通常,麥芽糖容易被酵母所發(fā)酵,異麥芽糖不被酵母所發(fā)酵,異麥芽糖系非發(fā)酵性低聚糖。
工業(yè)上以淀粉為原料生產(chǎn)低聚異麥芽糖需要一種酶,此酶為α-葡萄糖苷酶,又名葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶,簡稱α-糖苷酶。它能切開麥芽糖和麥芽低聚糖分子結(jié)構(gòu)中α-1,6糖苷鍵,并能將游離出來的一個葡萄糖殘基轉(zhuǎn)移到另一個葡萄糖分子或麥芽糖或麥芽三糖等分子中的α-1,6位上形成異麥芽糖、異麥芽三糖、異麥芽四糖、異麥芽五糖和潘糖等。
異麥芽糖Isomaltose產(chǎn)品詳細(xì)信息如下
異麥芽糖 Isomaltose ≥97 %
分子式:C12H22O11= 342.30
相關(guān)產(chǎn)品:
異麥芽三糖 Isomaltotriose
異麥芽四糖 Isomaltotetraose
異麥芽五糖 Isomaltopentaose
異麥芽六糖 Isomaltohexaose
異麥芽七糖 Isomaltoheptaose
號 | GY1068 |
化學(xué)名稱 | 異麥芽糖 Isomaltose |
CAS 號 | 499-40-1 |
類別 | 低聚糖 Oligosaccharides |
分子式 | C12H22O11 |
分子量 | 342.3 |
規(guī)格 1 | 100mg |
規(guī)格 2 | 1g |
應(yīng)用說明 | >97.0% |
別名 | O-α-D-Glucopyranosyl-(1→6)-D-glucopyranose |
儲存條件 | 室溫RT |
參考 | CAS:499-40-1,分子式 C12H22O11 分子量342.30
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